“人勤一世千川绿，牛奋四蹄万顷黄”。
牛是最早被人类驯养的六畜之一，牛甘为百姓牺牲，造福天下。牛关乎着人们的生产、生活、习俗和观念，被歌咏礼赞。勤劳奋斗，祥瑞平安已成为牛的代名词，玉雕中当然也少不了牛的身影。
中国文化中，牛既是勤劳的象征，著名诗人藏克家曾诗曰：“块块荒田水和泥，深耕细作走东西。老牛蛮解韶光贵，不待扬鞭自奋蹄。”对“牛”辛勤耕作、无私奉献、积极主动的劳动精神描写的淋漓尽致。
而鲁迅先生也常把自己比作牛，留下了“我吃的是草，而挤出的是牛奶”、“横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛”等千古绝唱。同时，牛还位列十二生肖的第二名。由此可见，中国人对牛是多么喜爱。
古代祭典中，牛、羊、猪三种动物的牺牲被称为太牢，是规格最高的祭品，牛在中国古代的地位由此可见一斑。
随着人们对时尚的追求和文化的传承，和田玉牛的设计更是集合了我国传统的文化涵养和时尚的气息，使牛看似强壮的身躯里又多了几分细腻和柔情，佩戴起来更加凸显我们国人的品格，其中呼之欲出的寓意更是令广大消费者爱不释手。
那牛在玉雕中都有什么寓意呢？
牛气冲天
牛谐音于"扭"，也就是扭转局面的意思，我们常用扭（牛）转乾坤来形容利用人的才能可以从根本上改变局面，所以和田玉牛寓意牛运兴旺，生活得到改善，可以战胜困难，真正的扭转乾坤，事业也可以红红火火，牛气冲天。
股市运行中有牛熊之分，牛股，指在较长一段时间里走强，往上涨，或者是短时间内大爆发，涨幅大，是股民热切盼望的，所以牛也象征证券市场行情可以“牛势”发展，牛势高升。
五谷丰登
牛勤劳能干，每天早起耕地，勤勤恳恳，日复一日，年复一年，在地里辛勤地劳动着，是耕种的好帮手，它帮助人们辛勤耕地，为“民以食为天”的人类解决了粮食问题，所以牛寓意五谷丰登、风调雨顺。
牛的秉性也是人们喜爱它的原因，牛被认为是“辛勤劳作、忠厚无私、默默奉献、诚实守信、尽职尽忠”的典型。无论摆放在家还是办公室，都是不错的雕件。
富贵吉祥
俗语有云：“牛卧富贵驮宝来”，牛具有招财进宝之意，所以牛寓意招财旺财，很够很好的聚敛财气和宝气，富贵吉祥。
值得一提的是，神仙太上老君的坐骑既为牛，为此，一件雕有牛造型的玉饰是稳重、勤劳的象征，且吉祥辟邪。
